Vi tilbyder forskellige buffeter til dine arrangementer. Som udgangspunkt tilbyder vi 3 forskellige buffeter du kan vælge imellem. Hver buffet tilbydes arrangementer med en varighed på minimum 3 timer.

Buffet nr. 1

Buffet nr. 1 byder på et bredt sortiment af forskellige lækkerier der kan tilfredsstille enhver smag. Med ingredienser som varmrøget laks, steak af oksefilet, frugt, salat og pastasalat kan i se frem til det helt store festmåltid. Buffet nr. 1 indeholder følgende retter:

Laksetatar af varmrøget laks - fra egen ryge ovn - rørt med rødløg, hvidløg, persille, lime og cremefraiche. Serveret på salat. Pyntet med lime, stenbiderrogn og dild.
Pocheret rødtungerulle og grillede Kinarejer med dildolie og sherrytomater.
Pastasalat med ung hane bryst, pancetta, oliven og parmesan.
Steak af oksefilet med ristede svampe og rødbedetern.
Serrano skinke med grillede artiskokhjerter og guacamole.
Bladsalat med dressing.
Frugtbowle med råcreme.
3 slags udenlandske oste
Syltede specialiteter.
Serveres med nybagt brød

(3 timers arrangement)

Pris pr. kuvert kr. 440,-.


Buffet nr. 2

Buffet nr. 2 byder på flere lækkerier fra både dyre og planteriget. Varmrøget torsk, svinemørbrad, bladsalat med dressing, udenlandske oste og frugt er blot nogle af delikatesserne i kan se frem til. Buffetens komplette indhold er som følger:

Varmrøget torsk – fra egen ryge ovn - med pickles af blomkål og sherrytomat, pyntet med citron og dild.
Marinerede rejer på ruccola og rødløg, pyntet med æg og tomat og aioli a part.
Bagt peberfrugt med syltede hvidløg og feta.
Svinemørbrad farseret med Kirks økologiske creme ost og spinat.
Grillet rulle af oksefilet og serano skinke i gorgonzolasauce.
Kartoffelsalat med rødløg, skivede oliven, feta og hakkede forårsløg.
Bladsalat med dressing.
Syltede specialiteter.
3 udenlandske oste og frugt.
Tiramisu.
Serveres med hjemmebagt brød.

(3 timers arrangement)

Pris pr. kuvert kr. 460,-


Buffet nr. 3

Buffet nr. 3 kommer i form af en indbydende forret med bl.a. ung hane bryst, efterfulgt af en lækker buffet med et bredt udvalg af retter som oksemørbrad, skinke på skank, lammekølle, græske kartofler, pastasalat og meget mere. Som prikken over i’et slutter vi af med dessert chokoladekage, is mm. Hele buffetens sortiment kan ses herunder:

Forret
Ung hane bryst på blandet salat pyntet med ananas og bacon. Serveret med karry dressing. 

Hovedret serveret som buffet
Oksemørbrad
Skinke på skank
Lammekølle
Tomat og Broccoli tærte
Bladsalat
Dressing af forårsløg, creme fraich og Dijon sennep.
Syltede specialiteter – oliven, hvidløg, cornichon, soltørrede tomater.
Pastasalat
Græske kartofler
Sauce Bordelaise

Dessert Serveres som buffet
Chokoladekage, jordbærroulade vanilje is – udvalg af oste og frugt

(4 timers arrangement)

Pris pr. Kuvert kr. 550,-

Sammensæt dit arrangement i dag

Få sammensat dit arrangement hos os med lækker mad dertil efter behov og ønsker. Kontakt os på telefon 86 22 55 61 eller skriv til os på mail restaurant@egaamarina.dk eller via vores kontaktformular. Så får vi lavet et arrangement efter dine behov.